Expédition gratuite à partir de 25$

Panier

Votre panier est vide

Continuer vos achats

Moins de viande, plus de protéines... C'est possible!

Par Nicolas Leduc-Savard, nutritionniste du sport


Pour l'environnement.

Pour les animaux.

Pour la santé.

Parce que ça goûte bon.

Pour économiser ton argent durement gagné.

Ou pour la très valide raison de pouvoir utiliser les hashtags #plantbased et #vegan sur Insta.

bonvivant.bio 


Toutes les raisons sont bonnes pour diminuer ta consommation de produits animaux.

Les dernières années ont été marquées par la montée fulgurante en popularité de l'alimentation réduite en viande. Selon l'étude du chercheur Sylvain Charlebois de l'Université Dalhousie à Halifax parue le 30 octobre dernier, 6.4 millions de Canadiens disent restreindre partiellement ou complètement leur consommation de viande[1]. Selon la même étude, 68% des répondants végétaliens sont plus jeunes que 38 ans. Finalement, selon aucune étude en particulier, 100% des gens qui ne savent pas cuisiner le tofu n'aiment pas son goût.

 (C'est du vrai tofu, tiré de notre livre de recettes en chanvre, création signée @chloe.lnvl .)


Quelle que soit ta raison, c'est devenu très facile de se tremper les pieds dans l'océan des options végétariennes sans aucun risque de carences nutritionnelles, et même sans perdre d'amis!

*Si t'as véritablement peur pour le dernier point, tu n'as qu'à apporter des brownies vegan à ton prochain souper et les gens te réinviteront, GARANTI. 

 

Comment faire pour ne manquer de rien?

 
Ton inquiétude est légitime, mais rassure-toi mon chum, tout va bien aller. Les nutritionnistes d'antan ont peut-être contribué à répandre le mythe que tu dois impérativement combiner des grains et des légumineuses à chaque repas pour obtenir une "protéine complète", mais les évidences scientifiques récentes vont dans une autre direction[2]. En fait, ta job est vraiment moins compliquée que ça. Tout ce que tu dois faire c'est... manger varié!

 - Juste ça?

 - Oui, juste ça!

 En mangeant des sources de protéines végétales variées sur une période de 24 heures, ton corps arrive lui-même à les combiner de sorte que tu ne manques de rien[3].

Pour mieux comprendre, imagine tes besoins en protéines sous la forme d'un collier. Tu travailles dans une usine de bijoux. Pour que ton collier soit parfait, tu dois avoir une boule de chaque couleur (une boule = un acide aminé). Ton boss te demande 3 colliers par jour (3 repas par jour). Quand tu manges un repas, c'est comme si tu ajoutais quelques billes à ton collier. Après certains repas, il t'arrive de manquer la bille bleue et la bille rouge. Par chance, ton ami Steven (ta réserve corporelle d'acides aminés essentiels) a une collection de billes de toutes les couleurs, et il est tellement sympathique – tu doutes qu'il a peut-être un crush sur toi – qu'il te donne toujours les billes manquantes. 

Résultat : tu as un collier complet (AKA un repas complet, formé de protéines complètes) sans toujours avoir besoin de l'entièreté des billes requises.

 

«Ouin, mais j'ai entendu que les protéines végétales sont mal absorbées»

 

Merci pour ton intervention. Tu n'as pas faux, mais la différence est assez minime. On parle environ de 10% de différence pour la biodisponibilité des protéines animales versus les protéines végétales[4]. Par exemple, pour un homme de 70kg, les apports recommandés en protéines seraient de 56 grammes par jour pour des protéines animales, et de 70 grammes de protéines végétales. Pour un athlète, les besoins seraient de 84 grammes et 91 grammes pour une diète animale et végétalienne, respectivement.

Et honnêtement, ces besoins sont très faciles à atteindre. Si on prend par exemple la marque de 91 grammes pour un athlète 100% végétalien, voici un exemple de menu pour réussir à tout manger :


Exemple de menu

Déjeuner:

  • 2 rôties de pain de blé entier : 10g de protéines
  • Tofu brouillé: 18g de protéines *Sérieusement, Google ça mon ami, tes matins seront beaucoup plus agréables et nourrissants!
  • 1 orange : 0g de protéines (mais beaucoup de vitamines et de fibres!)
  • 1 café au lait (avec 1/3 de tasse de lait de soya) : 3g de protéines

*Total = 31g de protéines

Dîner:

  • Salade de légumineuses à
    • 1/2 tasse lentilles : 10g de protéines
    • ½ tasse pois chiches : 6g de protéines
    • ½ tasse quinoa : 5g de protéines
    • Légumes variés : 4g de protéines
    • Vinaigrette (levure alimentaire + tahini + jus de citron) : 5g de protéines

*Total = 30g de protéines

 gnochi

Souper:

  • Sandwich BLT végétalien
    • 1 pain à sous-marin de blé entier : 8g de protéines
    • 150g de "tempeh bacon" à l'érable : 18g de protéines
    • Laitue + tomates : 0g de protéines (mais beaucoup de croustillance...)
    • Végénaise à base de lait de soya : 2g de protéines
  • Brownie végétalien: 2g de protéines

*Total = 30g de protéines

 

DONC, on a réussi à obtenir 91g de protéines en mangeant exclusivement des aliments végétaux. Si tu préfères y aller tranquillement dans ta transition végétale et continuer à manger des œufs, du lait, du fromage et du yogourt, c'est encore plus facile de trouver des options protéinées. Et ça, c'est sans compter les collations pendant la journée (et un athlète, ça en mange pas mal des collations)!

  

Exemples d'aliments végétaux protéinés

Pour terminer, voici des exemples d'aliments végétariens ou végétaliens qui te donneront peut-être quelques idées pour diminuer ta consommation de viande (ou juste pour que ta bouffe goûte bon) :

VÉGÉTARIEN 

  • Œufs
  • Fromage
  • Yogourt (le yogourt grec est 2X plus protéiné!)
  • Lait
  • ... 

VÉGÉTALIEN 

  • Chanvre (graines, barres de chanvre, brisures...)
  • Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots de toutes les couleurs, edamames...)
  • Tofu
  • Tempeh
  • Seitan
  • Levure alimentaire
  • Noix
  • Boisson de soya
  • Grains entiers (blé, avoine, quinoa, riz brun, sarrasin, orge mondé...)
  • Graines de chia
  • Légumes*
  • ...

 

boule denergie ( boules d'énergie enrobées de chanvre, à découvrir dans notre livre de recettes! )


*À noter que tu dois manger une quantité énorme de brocoli pour obtenir la même quantité de protéines que dans un steak, mais techniquement, le ratio de protéines VS calories du brocoli est nettement supérieur au steak, sooo... Tu agrémenteras ton prochain souper entre amis de ce fait prodigieux.

 

Voilà, j'espère que tu as désormais perdu ta peur de manquer de protéines, même si tu manges des plantes. Que ce soit un soir par semaine, ou à tous tes repas, diminuer ta consommation de viande est une excellente chose à essayer, ne serait-ce que pour déguster de nouvelles saveurs ou aller chercher un peu de likes sur les réseaux sociaux.

 

Sur ce, bon appétit!

 

[1]Charlebois, S., Somogyi, S., Music, G. (2018) Plant-based dieting and meat attachment: Protein wars and the changing Canadian consumer (Preliminary Results). Dalhousie University

[2]Mangels, R., Messina, V., & Messina, M. (2011). The dietitian's guide to vegetarian diets. Jones & Bartlett Learning.

[3]Melina, V., Craig, W., & Levin, S. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics116(12), 1970-1980.

[4]Otten, J. J., Hellwig, J. P., & Meyers, L. D. (Eds.). (2006). Dietary reference intakes: the essential guide to nutrient requirements. National Academies Press.

Comments (36)

  • 1win_Kazan_Pherm le May 15, 2021

    Добрый день! Мы рады видеть вас на страницах официального блога об азартных играх!

    В наше время в результате немалой конкуренции среди казино вынуждены предоставлять информационным партнерам улучшенные условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков на свои ресурсы.
    При этом каждый азартный клуб старается дать нечто неповторимое в своих условиях сотрудничества.
    К примеру, упрощенный процесс обналичивания выигрыша.
    Для начинающего игрока этот факт является очень важным. Из-за этого успешные игроки заинтересованы в выборе казино с мгновенными выводами.
    Также, важным фактором являяется наличие у казино широкого выбора игровых автоматов.
    Наличие такого фактора может говорить о том, что выбранная интернет площадка не является сайтом мошейников.

    Если вы решите самостоятельно проводить поиск онлайн казино, то обязательно обратите внимание на репутацию выбранного игрового сайта.
    Поэтому, мы рекомендуем вам казино: 1win Казань
    Рассмотрим подробнее данный игровой клуб.
    Главным приемуществом является наличие внедренного функционала букмекерской конторы.
    Большой спектр бонусов, таких как бонусы от размера депозита, дает возможность забрать огромный куш!
    Приличная комбинация вышеописанных функциональных возможностей позволяет начинающим игрокам без больших вложений, и начать побеждать уже сейчас.
    В начале вам требуется найти игровую стратегию. На сайте 1 вин Казань вы сможете найти оптимальную тактику на любой вкус!
    Также, на сайте представлен раздел вопрос-ответ, где опытные игроки делятся идеями, помогая новичкам совершать свои первые победы.
    Например, мы не советуем изначально играть на высоких ставках, так как это предполагает большие риски проигрыша.

    Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие качественной технической поддержки пользователей в казино.
    1 вин всегда заботится об своих игроках и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

    Заходи на игровой сайт и побеждай уже сейчас!

  • Waltersoamp le May 15, 2021

    песни ремиксы

  • RichardHergo le May 15, 2021

    слушать музыку новинки

  • RichardHergo le May 14, 2021

    https://ssss.ru

  • 1win_izhevsk_avaky le May 13, 2021

    Доброго времени суток! Рады видеть вас на страницах главного блога об азартных играх!

    В наше время в результате высокой конкуренции среди интернет казино вынуждены выдавать гемблерам хорошие условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков на свои сайты.
    При этом каждый азартный клуб пытается иметь нечто особенное в своих условиях сотрудничества.
    Например, ускоренный процесс обналичивания денег.
    Для новичков этот факт является наиболее важным. Поэтому успешные игроки выбирают онлайн казино с мгновенными выводами.
    Дополнительно, важным процессом являяется наличие у интернет казино общирного выбора игровых слотов.
    Наличие такого ассортимента может говорить о том, что выбранная игровая площадка не является сайтом мошейников.

    в случае решите самолично проводить поиск казино, то обязательно обратите внимание на репутацию выбранного информационного сайта.
    Одним из проверенных игровых сервисов является: 1 вин Ижевск
    Давайте посмотрим подробнее данный игровой клуб.
    Весомым приемуществом является наличие встроенного функционала букмекерской конторы.
    огромный спектр бонусов, таких как фри спины, дает возможность забрать солидный выигрышь!
    Хорошая комбинация вышеописанных функциональных возможностей позволяет игрокам без огромных вложений, и начать зарабатывать уже сегодня.
    В начале вам требуется найти игровую стратегию. На сайте 1 вин Ижевск вы сможете найти оптимальную стратегию на любой вкус!
    Дополнительно, на сайте представлен раздел блога, где опытные игроки делятся мыслями, помогая новичкам совершать свои первые победы.
    Так например, мы не советуем сразу играть на высоких ставках, так как это предполагает большие риски проигрыша.

    Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие грамотной технической поддержки пользователей в интернет казино.
    1 вин Ижевск всегда заботится об своих игроках и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

    Приходи к нам на игровой сайт и побеждай уже сейчас!

  • 1win_ekbMoulk le May 13, 2021

    Доброго дня! Рады видеть вас на страницах нашего блога об азартных играх!

    В настоящее время из-за большой конкуренции среди казино вынуждены предлагать гемблерам более лучшие условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков в своих казино.
    При этом каждый азартный клуб пытается иметь нечто неповторимое в своих условиях сотрудничества.
    Например, ускоренный процесс снятия денежных средств.
    Для новичков этот процесс является весьма важным. Поэтому успешные игроки заинтересованы в выборе казино с быстрыми выводами.
    Дополнительно, важным фактором являяется наличие у интернет казино широкого ассортимента игровых автоматов.
    Наличие такого ассортимента может говорить о том, что выбранная интернет площадка не является мошейническим сайтом.

    Если решите самолично искать казино, обязательно смотрите на комментарии выбранного информационного сайта.
    Поэтому, мы рекомендуем вам казино: 1 win
    Давайте рассмотрим подробнее данный игровой клуб.
    Основным приемуществом является наличие внедренного функционала букмекерской конторы.
    Большой спектр бонусов, таких как фри спины, дает возможность забрать солидный куш!
    Хорошая комбинация вышеописанных функциональных процессов позволяет игрокам без больших вложений, и начать выигрывать уже сейчас.
    Для старта вам необходимо определить игровую тактику. На сайте 1win Екатеринбург вы сможете найти оптимальную стратегию на любой вкус!
    Также, на сайте представлен раздел блога, где опытные игроки делятся своим опытом, помогая новичкам совершать свои первые победы.
    К примеру, мы не советуем сразу играть на больших ставках, так как это предполагает большие риски проигрыша.

    Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие эффективной технической поддержки пользователей в казино.
    1win всегда заботится об игроках и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

    Приходи к нам на игровой сайт и побеждай уже сейчас!

  • 1win_rostov_pemia le May 12, 2021

    Доброго времени суток! Мы рады видеть вас на страницах официального портала об азартных играх!

    В настоящее время в результате высокой конкуренции среди онлайн казино вынуждены предоставлять партнерам улучшенные условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков на свои ресурсы.
    При этом каждая азартная площадка пытается дать что-то особенное в своих условиях сотрудничества.
    Одним из таких особенностей является ускоренный процесс вывода денежных средств.
    Новичку этот процесс является весьма важным. Поэтому успешные игроки заинтересованы в выборе игровые площадки с быстрыми выводами.
    Дополнительно, важным процессом являяется наличие у интернет казино широкого выбора игровых автоматов.
    Наличие такого фактора может указывать на то, что выбранная площадка не является сайтом мошейников.

    в случае примите решение самостоятельно проводить поиск онлайн казино, то обязательно смотрите на комментарии выбранного информационного портала.
    Одним из проверенных игровых сервисов является: 1 win
    Рассмотрим подробнее данный игровой сайт.
    Весомым приемуществом является наличие встроенного функционала букмекерской конторы.
    Широкий спектр бонусов, таких как бонусы от размера депозита, дает возможность выиграть солидный выигрышь!
    Хорошая комбинация вышеописанных функциональных процессов позволяет геймерам без больших затрат, и начать побеждать уже сейчас.
    В начале вам требуется определить игровую тактику. На сайте 1вин Ростов вы найдете оптимальную тактику на любой вкус!
    Дополнительно, на сайте представлен раздел блога, где опытные игроки делятся своим опытом, помогая новичкам совершать свои первые победы.
    К примеру, мы не рекомендуем изначально играть на больших ставках, так как это создает большие риски проигрыша.

    Также, стоит обращать внимание на наличие эффективной технической поддержки пользователей в казино.
    1вин Ростов всегда заботится об своих гемблерах и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

    Заходи к нам на портал и выигрывай уже сегодня!

  • vavadaTeeve le May 12, 2021

    Здраствуйте!

    Сейчас мы хотели бы ознакомить вас с интернет площадкой vavadacas.ru. Промокод Vavada Casino представляет собой игровую площадку с большим разнообразием игровых автоматов.

    Площадка была разработана в далеком 2016 году. С самого начала своей деятельности компания www.vavadacas.ru балует своих игроков завлекающим дизайном и крупными выигрышами.

    Для начинающих игровок площадка www.vavadacas.ru приготовила промокоды, с которыми игра покажется сплошным удовольствием!

    На сайте казино вас ждет множество видов рулеток, так что любой игрок останется доволен! Независимо от разнообразия цветовой гаммы портала скорость открытия страниц остается очень быстрой. Функциональность казино остается на высшем уровне! К примеру, на сайте казино у пользователя есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных в казино.

    Сегодня было разработано множество вспомогательных сайтов, которые призваны ознакомить посетителей с деятельностью казино вавада. Такой площадкой является сайт:vavadacas.ru. Создатели данного ресурса рассказали игрокам все тайны казино www.vavadacas.ru.

    Для любителей ставок вавада казино официальный сайт внедрило свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в проект доступно широкое разнообразие платежных систем, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 20$.

    У компании вавада существуют программные продукты на все известные операционные системы, что сделает пользование сервисом максимально комфортным для игроков. Игровой зал портала vavada регулярно дополняется
    новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.

    Прекрасные девушки ждут игроков на официальном сайте казино vavada. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то компания вавада – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта вавада сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!

    Бонус код вавада официальный сайт 2020 – попробуй прямо Сейчас!

  • Michaelbug le May 12, 2021

    https://mcg1.ru/

  • TimothyKeymn le May 12, 2021

    Широкий выбор различной спецтехники: объявления Успехспецтех.

  • ZaimNuato le May 10, 2021

    Ищешь где занять денег, но все банки отказывают? Тогда микрозаймы онлайн – то место, которое ты ищешь.
    Мы расскажем как быстро занять денег онлайн под низкие проценты, как не попасться на удочки мошейников и при этом сэкономить.
    Переходи на сайт, и учись занимать онлайн с выгодой!

  • zarabotat_Cop le May 10, 2021

    Хотите научиться работать в сети?
    Представляем вашему вниманию информационный портал: https://zarabotat-doma.ru/zarabotok/bez-vlozhenij/zarabotok-v-telegram-luchshie-boty-s-zadaniyami-dlya-zarabotka-v-telegramm/

    На сайте вы сможете изучить все известные способы заработка в интернете, и начать быстро зарабатывать.
    Топовые стратегии и кейсы от профессиональных брокеров и арбитражников.
    Спешите, пока еще бесплатно;)

  • WilliePharf le May 10, 2021

    такси https://xn—80aqf2ac.taxi/

  • JasonFum le May 08, 2021

    Ювелирная бижутерия

  • MartinVok le May 08, 2021

    Купить рюкзаки Tatonka

  • Robertopide le May 08, 2021

    имена, рифмы рифма к имени Вова

  • Nigelmit le May 01, 2021

    Путешествуем по Крыму вместе, отдых на море в Крыму. Пляжи, экскурсии, путешествия и оздоровление. Море, солнце и пляж – где отдохнуть, что посмотреть в Крыму? Целебные озера, туристический и пляжный отдых на берегу моря, крымская кухня https://mytravelcrimea.ru/

  • WayneVop le April 25, 2021

    Coupon Banggood

  • DanielMew le April 25, 2021

    http://uzpopka.city/

  • KevinMex le April 22, 2021

    Hi, here on the forum guys advised a cool Dating site, be sure to register – you will not REGRET it https://bit.ly/3sCrmNV

  • forexinvestLausa le April 20, 2021

    Хотите научиться угадывать тренды рынка ценных бумаг и неплохо заработать на этом? Тогда наш сайт – то, что вам нужно!
    Сотни примеров успешной торговли ценными бумагами на бирже forex, от опытных спикеров.
    Приходи и научись зарабатывать уже сейчас!

  • JamesSmark le April 19, 2021

    фильмы для взрослых lord film

  • JohnnyCHurn le April 19, 2021

    фільми еротичні

  • 1xbetadofs le April 18, 2021

    Здраствуйте!

    Сегодня мы хотим ознакомить вас с интернет-казино Промокод 1xbet-play.ru. Приложение 1xbet представляет из себя интернет-казино с большим разнообразием игровых автоматов.

    Площадка была создана в далеком 2017 году. С тах пор компания 1xbet-play.ru радует своих пользователей завлекающим дизайном и крупными выигрышами.

    Для начинающих игровок площадка скачать 1xbet приготовила промокоды, с которыми игра станет сплошным удовольствием!

    На официальном сайте казино вас ждет множество видов рулеток, поэтому любой посетитель останется доволен! Независимо от широкого игрового функционала портала скорость открытия страниц остается очень быстрой. Функциональность казино остается на высшем уровне! Например, на сайте казино у игрока есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных на сайте.

    Сегодня было разработано множество информационных сайтов, которые призваны познакомить пользователей с деятельностью казино 1xbet. Такой площадкой является портал:приложение 1xbet. Создатели данного ресурса рассказали игрокам все тайны казино www.1xbet-play.ru.

    Для любителей спорта 1xbet казино официальный сайт разработало свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в проект доступно широкое разнообразие платежных систем, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 10$.

    У компании 1xbet существуют программные продукты на все известные операционные системы, что сделает пользование сервисом максимально удобным для игроков. Игровой зал казино www.1xbet-play.ru регулярно дополняется
    новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.

    Прекрасные девушки встречают игроков на официальном сайте компании скачать 1xbet. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то казино www.1xbet-play.ru – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта 1xbet сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!

    скачать 1xbet – попробуй прямо Сейчас!

  • Matthewsog le April 15, 2021

    твич накрутка

Laisser un commentaire