Du chanvre pour un déjeuner boosté ? Du chanvre pour un déjeuner boosté ?

Du chanvre pour un déjeuner boosté ?

Par Jérémie Aubut

Du chanvre pour un déjeuner boosté ? Du chanvre pour un déjeuner boosté ?

On a tous eu des matins comme ça, où on ne prend pas le temps de déjeuner et on finit par avoir faim ou arrêter chez Tim.

Personnellement, ça m'arrive tout le temps, mais depuis que je me suis procuré le fameux vitamix, je me suis implanté une routine déj où je me fais un bon smoothie booster à la brisure de chanvre avec des tops in pour avoir l'air cool créant un genre de smoothie bowl.

Avant de vous amenez directement dans mes trucs et astuces pour un déjeuner rapide (5 min), parlons un peu plus de pourquoi déjeuner est important pour une matinée énergisée et une journée satisfaisante.

Petite parenthèse; Si sauter le déjeuner fait partie de ton jeûne intermittent et que ça fonctionne pour toi côté réduction d'apport calorique, maintien de ton poids santé et amélioration de ta santé métabolique. Good for you. Continue comme ça mon Steven. Fermeture de la parenthèse.

Sinon, si tu es comme moi et que sauter le déjeuner t'amène à avoir un mal de tête, un manque d'énergie et/ou de concentration. Et bien, cher, shall we continue !

Manger c'est bien, mais bien manger c'est mieux ! Et souvent, on veut déjeuner, mais on se laisse facilement avoir par le classique 2 oeufs bacon, moi le premier. 

 

En quoi consiste un bon déjeuner ?!

J'ai consulté notre cher nutritionniste du sport, Nico, qui a d'ailleurs rédigé 2 articles fascinants sur comment manger végé sans jamais manquer de protéines et un autre sur les glucides, qui t'explique en détail ce que sont les glucides et pourquoi c'est primordial à ton énergie !

Ici, mon but n'est pas d'aller creuser chaque sujet, mais bien de te donner des guidelines simples pour t'aider à te concocter un déjeuner bon pour toi.

Protéine

Une composante importante de la nutrition est la protéine et au déjeuner on en veut ! Les protéines, ton corps va les fabriquer à partir d'acides aminés qui se retrouvent en diverses quantités dans les aliments. Pourquoi en ajouter à ton déjeuner ? Premièrement, parce que tu en as besoin d'une bonne quantité. Donc, pourquoi pas commencer direct en début de journée! Sans oublié que c'est préférable d'en manger de sources variées pour qu'à la fin, ton corps possède chaque acide aminé en quantité nécessaire pour garder celui-ci en bonne forme. Aussi, les protéines sont réputées pour réduire l'appétit et la faim, aider à maintenir ton poids santé et baisser ta pression sanguine. Et, évidemment, comme tu le sais déjà, c'est bon pour une musculature imposante et forte (comme la mienne).

Il n'y a pas juste le calcium qui aide les os, les protéines aussi! - Steven

Glucide

Deuxième composante, les glucides et plus particulièrement nos fameuses fibres. Personnellement, je trouve que les fibres c'est assez magique. Comme les protéines, les fibres vont t'aider à gérer tes cravings entre les repas étant donné qu'elles vont restées, pour la plupart, dans ton transite intestinal durant tout son trajet.

Savais-tu qu'il y a deux catégories de fibres ? La première est la fibre soluble et la deuxième, insoluble. La soluble va nourrir les bonnes bactéries de ton système digestif et l'autre va aider à faire de belles selles (bonhomme lune).

PS: le chanvre est une EXCELLENTE source de fibre, soluble (20%) et insoluble (80%). 

Les fibres c'est aussi magique parce que ça stabilise le taux de sucre dans ton sang et ça vient par le fait même réduire les gros highs and lows d'énergie.

Lipide

Finalement, les lipides, dernière composante d'un bon déjeuner. Comme les glucides, les lipides sont aussi un carburant pour ton corps. Malheureusement, ce ne sont pas tous les gras qui sont créés égaux. Nous ce qu'on veut, ce sont les bons gras. 


Petite astuce facile à retenir, si le gras est liquide à température pièce, règle générale c'est bon pour toi.

À quoi ça sert ?! C'est peut-être drôle vue comme ça, mais les bons gras (penses à Oméga-3 quand je parle de bons gras) aident à brûler les gras de ton organisme. Aussi, ça l'aide à maintenir un beau cholestérol sanguin comme dirait mamie. Sans oublier le fait que c'est prouvé que ça contribue à une bonne santé du cerveau et du coeur.

Maintenant qu'on a fait un petit topo de pourquoi certaines choses DOIVENT se retrouver dans ton assiette, voici mes petits trucs pour un déjeuner booster et rapide. 


1. Smoothie

Tu te rappelles que je t'ai parlé de mon Vitamix <3. Je l'aime tellement, ça donne des airs célestes et angéliques à tout ce que je mets dedans. Pour moi, un smoothie simple et délicieux peut se dessiner comme suit: du jus de pomme, 2 bananes, une bonne dose de brisures de chanvre (60 g), un peu de matcha (au goût), des fruits congelés (bleuet et grenade dans mon cas) et du kale. Tu tournes la roulette sur l'icône smoothie, tu hit le bouton et 1 minute plus tard, t'as de quoi faire saliver ton chat. Pour être funky, ajouter du croquant et encore plus de goût, je rajoute une barre bleuet & canneberge en top in. BOOM déjeuner de feu où tout dépendant de ta quantité de brisures et de tops in t'as une bonne dose de protéines, de fibres et d'Oméga-3, en plus des bons sucres qui vont te propulser loin loin loin dans ta journée et plus loin encore! 

2. Tofu brouillé

Si t'es moins fruit/sucré et que t'aimes manger chaud et salé le matin, du tofu brouillé c'est très bon. Un peu plus long de préparation, mais pas tant. Pour moi, je prends du tofu ferme, de la levure alimentaire, de la brisure de chanvre et des légumes comme des tomates, oignons rouges, brocolis, poivrons, kale (j'aime le kale) et pourquoi pas des patates (avec la pelure svp). Avec tout ça dans la poêle, tu te magasines un méchant bon déjeuner assez vite si t'es rapide au couteau comme Ricardo. En passant par la bande, voici un bel exemple dans notre carnet de recettes.

3. Last but Not Least

Okay, confidence, cette dernière idée je ne l'ai pas encore testé, MAIS étant donné que le chanvre fait "partie" de la recette, où celui-ci ne représente que rarement l'ingrédient principal, je trouvais ça vraiment intéressant de voir cette idée qui en mets BEAUCOUP. Donc, la voici, la voilà, je vous la partage. C'est un porridge, un genre de mot cool qui veut ressembler au gruau. Ici on vient mettre sur le feu, 2 portions de lait végétal pour 1 portion de brisure de chanvre. On ajoute à ça d'autres super seed comme du chia et du lin, un peu de cannelle et quelques gouttes d'extrait de vanille pour le goût. On retire du feu après avoir fait mijoter 4 minutes rendant ton porridge un peu épais. Avec ça, tu peux rajouter un petit coulis de sirop d'érable et voilà, le porridge au chanvre est servi ! Pour cette idée, je te joins le lien vers la recette que j'ai trouvé et on s'en redonne des nouvelles.

Ce n’est pas une tonne de trucs, mais je voulais me vider le coeur face à mes défis matinaux et te partager pourquoi on croit que c'est TELLEMENT important de manger, de bien manger et oh combien le chanvre vient facilement booster tes recettes.

Donc petit rappel pour ne plus avoir de maux de tête, de manques d'énergie et de concentration, déjeune donc et ajoutes-y un peu ou beaucoup de brisures de chanvre.

https://www.healthline.com/nutrition/6-health-benefits-of-hemp-seeds#section6

https://www.healthline.com/nutrition/different-types-of-fiber#section7

https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-coconut-oil#section3

https://bonvivant.bio/blogs/news/un-article-assez-sweet

https://bonvivant.bio/blogs/news/moins-de-viande-plus-de-proteines

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